皆さまからの嬉しい声、ありがとうございます。 　本当に励みとさせて戴いています。
	●「徳満」からのお願い。皆さまの「茶樹茸」への声をお聞かせください。 　e-mail champi@chajutake.com

東京　Y.A.さん（08-5-31） 先日、通販にて国産雑穀米と茶樹茸ドライ詰め合わせヘルシーセットを購入しました。 今話題になっている雑穀というところに惹かれて購入しました。 驚きました、美味しさに。 アッと云う間に茶樹茸を加えたご飯を平らげてしまい、主人のおかわりに応えられませんでした。 できましたら三合の量が欲しかったです。 ●Y.Aさん、ありがとうございます。 雑穀米は、本当に美味しいですよね。 アッと云う間に皆さんで平らげてしまったとの事、頷けます。 多くの方からご要望がございましたら、勿論三号、五合の商品も検討させていただきます。 今後とも宜しくお願いいたします。（徳）

埼玉　H.H.さん（07-10-1） 先月、新宿の伊勢丹に出掛けました。 HPで試食販売会が催されると知り、主人と一緒に出掛けました。 あの明るい販売の方が徳満さんだったのでしょうか…？ 主人は「聞いてみなよ」と言うのですが、勇気がありませんでした。 次回の試食販売会では声を掛けさせていただきますね。 ●H.H.さん、何曜日にお越しいただいたのでしょうか。 ぜひ次回は声を掛けてください。 試食販売会でお友達になって戴いた方は、本当に信じられないくらいに多数の方になりました。 本当に次回の試食販売会では声を掛けてくださいね、お約束ですよッ。（徳）

東京　N.S.さん（07-9-21） いつも渋谷の東横店で購入しています。 御社のHPで、ロイヤルホストにて限定メニューを知り、家族一同で出掛けました。 とても美味しかったです。感動ものでした。 でも、家族5人ではちょっと良いお値段でしたが、パパが支払ってくれました。 実は今回が二回目の食事会です。パパ、期間限定の限定メニューに弱いみたいで、またまた誘ってくれました。我が家の一番下の息子迄、ペロリと一人前を平らげる様子をみると、本当に美味しいんだと思わざるを得ません。 可能であれば、レシピを教えてくれませんか？ ●N.S.さん、いつも茶樹茸をごひいき戴きありがとうございます。 二度迄も、ロイヤルホストさんに足を運んでいただきありがとうございます。 当方の生産量が沢山あれば、限定メニューではなく定番メニューにして戴けるのでしょうが、申し訳ありません。 レシピの件、ロイヤルホストの総料理長に相談してみます。（徳）

愛知　0.M.さん（07-4-2）三回目のコメント 日曜日の夜に、つやつやの茶樹茸が届きました。きれいですねー。以前、スーパーで似たようなきのこを見つけて食べてみましたが、見た目も食感もまったく違ってがっかりでした。 やはりシャンピジャパンさんのこれでなくては！ね。 ちょうど妹が大阪から帰省していましたので、フレッシュを１パック持たせました。近畿圏にも広げよう！茶樹茸の輪＾＾◎　　 ドライのレシピ、がんばって考えます。またご報告しますね。このたびはいろいろとご配慮くださり、ありがとうございました。 ●O.M.さん、いつも茶樹茸のご注文をありがとうございます。 中部・関西圏では、まだまだ取扱店が少なく、ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。 今後、取扱店が増えますように、鋭意努力してまいります。（徳）

東京　Y.A.さん（07-1-4） 徳満さん、明けましておめでとうございます。 茶樹茸フリークのY.A.です。 お正月に友人達を招く際のお料理に、HPで紹介されている魚の簡単蒸し料理を作りました。 いさきの変わりに真鯛を奢りました。多人数のため、かなり大きな真鯛を購入し、ドライ茶樹茸を使い、レシピ通りに作りました。 想像を遥かに超える美味しさに、友人達の評価も上々でした。本当に茶樹茸からの旨味が出て、アッという間に大皿に載った真鯛は骨だけになってしまいましたよ。友人達も茶樹茸の美味しさに驚いていました。 今年も茶樹茸の料理のレパートリーを拡げようと思います。新しいお料理、また教えてください。楽しみにしています。 ●Y.A.さん、明けましておめでとうございます。 いつも茶樹茸をご愛顧いただき、ありがとうございます。魚の簡単蒸し料理は、ドライ茶樹茸の美味しさを堪能できるお料理です。ひらめやカレイでもお試しください。蒸し時間は真鯛よりも短時間で済ますのがコツです。HPでの新しいお料理紹介も、暫時進めてまいりますのでご期待ください。

横浜　Y.N.さん（06-10-4）五回目のコメント いつもお世話になっています。 今回は、HPから直接申し込んでみました。 支払い金額の欄とかを自動で計算してもらえると 助かります。 （個人が作っているHPという感じがして良いのですが、、、） ●Y.N.さん、ご注文ありがとうございます。 HPでのご注文時、お支払い計算システムをCGI処理可能に出来るように勉強中です。なるべく早く実現するように努力いたします。茶樹茸のみならず、当方のHPも本当に手作りなもので、お手数をお掛けして申し訳ありません。今暫くのご猶予を…。なかなか思うようにオペレーション出来ません。（徳）

	愛知　M.O.さん（06-9-29）二回目のコメント こんにちは。ジュニアベジタブル＆フルーツマイスターのM.O.です。茶樹茸料理報告です。 生の茶樹茸を使った料理を２品作りました。 ●豚バラ巻きは茶樹茸のジューシーさをそのまま豚肉に閉じ込めて焼いた一品で、香りもよく、酒のつまみにいい感じです。くしの先端に茶樹茸のかさを挿して、ちょっとした遊び心を。 ●煮付けはひじきやカボチャなど、ありあわせの食材で出来ますし、冷めてもおいしいです。煮込んでもシャキシャキ感の健在な茶樹茸ならではの歯ざわりが楽しめました。野菜中心の、ヘルシーな惣菜です。 乾燥茸のほうはレシピに従って炊き込みご飯にしましたが、ある程度水で戻してから、戻し汁と一緒に米にまぜて炊くほうが、芯の硬さもないし、だしもとれておいしく感じました。 私はプルプルとした生の茶樹茸が好みですが、乾燥したほうが、栄養価は高いのかしら(干し柿や干ししいたけみたいに）？		愛知　M.O.さん（06-9-7） 昨日夜、無事に茶樹茸と対面しました。 想像以上に大きくてつやつやしていて、こんなきれいなキノコは初めてです。 もともと野菜や果物が好きで、去年ジュニアベジタブル＆フルーツマイスターの資格もとりました。素材の歯ざわりや栄養を生かす調理法に興味があります。 まずは焼いてみて、そのままの味を楽しんでみたいです。その後、いただいたレシピを参考に、とくに乾燥茸のほうをどのように調理しようか、いろいろ考えてみます。迅速に対応・配送して下さり、ありがとうございました！ ●ジュニアベジタブル＆フルーツマイスターのM.O.さんから茶樹茸はどのような評価を戴けるのか、とてもドキドキしてしまいます。ぜひ率直なご意見を聴かせてください。調理法なども教えて戴ければ幸いです。期待しながらお待ちしています。（徳）
	●この度は二品も茶樹茸のお料理をご紹介戴きありがとうございました。写真も送って戴き恐縮です。ぜひ今後も茶樹茸のお料理をご紹介ください。豚バラ巻き、串の先に傘を刺したところなど、とてもお茶目ですね。（徳）

横浜　Y.N.さん（06-8-8）四回目のコメント すぐに送っていただきありがとうございました。 土曜日の午前中に受け取って、土曜日の夜は市販のナシゴレンのもとに茶樹茸を加えて炒めた物を食べて、日曜日は、昼にホワイトソースの茶樹茸のパスタを頂いて、今日は、茶樹茸の入った野菜スープを食べました。 子供も、ナシゴレン以外は、おいしそうに食べていました。 今回は、写真はないのですが、子供がおいしそうに食べているので、嬉しいです。 また一ヵ月後位に注文したいと思いますので、 よろしくお願いします。 ●いつも茶樹茸をご愛顧戴き、ありがとうございます。お嬢様のお口にはナシゴレンは満足戴けなかったのが残念です。奥様はお料理上手のご様子ですね。またレシピをご紹介ください。今後も宜しくお願い致します。（徳）

川崎　N.T.さん（06-7-24） ごちそう様でした ☆茶樹茸☆とても美味しかったです♪ 炊き込みご飯にしたり、トマトや茄子と一緒にオリーブオイルで炒めたり、お吸い物、網焼き等試してみましたが、家族に一番好評だったのは、だし汁・醤油・みりんで煮たシンプルな料理でした。 ●いろいろお試し戴きありがとうございます。N.T.様はお料理がお得意なのですね。ぜひ茶樹茸のだし汁を使った煮物料理のレシピを教えて戴きたいものです。今後とも宜しくお願い致します。（徳）

横浜　M.N.さん（06-6-26） 実は、６月１７日に、東京の水道橋にある「成城石井」さんへ出かけ、乾燥茶樹茸を（１パック５００円でした）５パック購入してきました。 今晩の夕飯は、茶樹茸の戻した汁で、野菜とがんもどきを煮ています。次回は、炊き込みご飯をつくろうと思っています。 あと２〜３パックありますので、もう少ししたらオーダーしますね。徳満さん、待っていてください。 （06-7-18） 教えていただいた、炊き込みご飯は、とてもおいしかったです。さめてもおいしくいただけました。 茶樹茸を切らないで炊いてしまったのでその点だけがうまくいきませんでした。 急ぎませんが、ゆーぱっくでお願いします。 生の茶樹茸、期待しています。 ●いつも茶樹茸をご愛顧いただき、本当にありがとうございます。M.N.様の声、いつも励みにさせて戴いています。ぜひ生の茶樹茸の感想もお聞かせください。期待半分、怖さ半分でお待ちしています。（徳）

盛岡　T.T.さん（06-7-6） おかげさまで、先日無事に茶樹茸が届きました。 早速、ドライは炊きこみご飯にして、フレッシュはオーブンで焼いていただきました。 どう表現したら良いのでしょうか・・・ 「美味しい」それしか言えない自分が悲しいですが、ほんとに美味しかったです。 シャキシャキした歯触り、噛めばかむほどしみ出てくる旨味は後を引くし、鼻から抜けるあの香り・・・ 出会えてうれしかったです。ありがとうございます。 ●お誉め戴きありがとうございます。永らくお待たせしまことに申し訳ありません。一時のドタバタ状態からは脱却しつつあります。これからも茶樹茸にお力沿いをお願いします。（徳）

	仙台　M.T.さん（06-6-30） お世話になります。 メールでご連絡ありがとうございます。 土日に間に合いそうであれば、午前中に発送希望です。 どうぞよろしくお願いします。 テレビで拝見したのがきっかけで、仙台市中の食料品のお店を探しましたが、見当たらず。ホームページがあって、喜びいさんで申し込みさせていただきました。 ホームページ、メールもとてもアットホームな感じで、好い印象を受けました。 きっと、そういうところが支持されているのだと思います。 「もうかって困る」状態かと思いますが、どうぞ今の姿勢を保たれること、希望しております。 今からとても楽しみです。 ●早々のメール、ありがとうございます。仙台市中のお店を探し廻って戴いたんですね。申し訳ありません。まだまだ販売店さんの開拓も努力が至りませんで、ご迷惑をお掛けしています。送料等もお支払い戴かなければならない現状に、心苦しく思っています。皆さまの声が、販売店さんを動かして貰えるものと思っています。 テレビ放映後、確かに皆さまのご注目を戴き、スタッフ一同てんやわんやの状態で日々過ごしていますが、まだまだ採算に見合う程の売り上げには繋がっていません。現実は厳しいものです。 これまで不遇の時代が長かったものですから、ちょっとやそっとでは恵比寿様には巡り会えません。 でも、TBS様の放映という、ビッグチャンスに巡り逢えました。これをきっかけに、何とか茶樹茸を皆さまに認めて戴ける商品に育てて行きたいと思っています。 これからも茶樹茸のご愛顧の程、お願い申し上げます。（徳）		横浜　Y.N.さん（06-6-28）三回目のコメント さっそく、土曜日のお昼ご飯に嫁に作ってもらいました。 ●茶樹茸＆キノコの簡単ヘルシークリームパスタ （1）茶樹茸、その他好きなキノコ類とスライスした玉葱をオリーブオイルで炒める。 （2）炒め終わったら、（1）に小麦粉適量をふる。 （3）それに牛乳を加えてのばす （4）塩コショウ、昆布茶（顆粒）で味を調える。 （5）パスタと混ぜ合わせて出来上がり！ パセリの刻んだものを上にふると見た目も綺麗です。 生クリームやバターは使わず、オリーブオイルと牛乳だけでキノコの風味を生かしたヘルシークリームソースです。 茶樹茸からキノコの旨みが出て大変美味しく出来ました。しつこくなくサッパリ、でも風味豊かで歯ごたえもシャキシャキ、子供もおかわりしてくれました。 子供がおいしそうに食べている場面と、調理中、お皿に盛り付けた状態の写真を添付いたします。 ●Y.N.様、そして奥様、いつもご丁寧なメールを戴き恐縮しています。今回はお料理された画像までも送って戴きありがとうございました。 本当にヘルシーなホワイトソースで美味しそうですね。私も早速作ってみます。それにしてもお可愛いお嬢様ですね。もしかしたら最年少の茶樹茸ファンになって戴けたのでしょうか？ 紹介戴いた料理の写真、扱いが小さくて申し訳ありません。今度は皆さんからの料理ページを設けますので、その時には大きく扱わせて戴きます。今後も茶樹茸応援会長をお願いいたしますね。（徳）

栃木　T.T.さん（06-6-28） お早うございます。 6月21日、FAXを送っていただいたTです。 最初に注文のFAXを送ってから只今まで、近くのスーパーでフレッシュ茶樹茸を順調に買う事ができています。 一週間に一回ですが、お店に並んでいると全部買って来て毎日食べております。 ですので今の所注文の方は良いと思います。 もし買えなくなりましたら、またFAXを致しますのでよろしくお願いします。 （御陰様で体脂肪が減りました） ●スーパの茶樹茸を総てお買い上げ戴きありがとうございます。スーパーさんの方でお求めが難しくなった折りにはご連絡ください。最優先でお届け致します。 体脂肪が軽減されたとの事、これからも健康の面でもご愛顧の程、お願い致します。（徳）

東京　M.N.さん（06-6-26） ご案内、ありがとうございました。 実は、６月１７日に、東京の水道橋にある「成城石井」さんへ出かけ、乾燥茶樹茸を（１パック５００円でした）５パック購入してきました。 今晩の夕飯は、茶樹茸の戻した汁で、野菜とがんもどきを煮ています。次回は、炊き込みご飯をつくろうと思っています。 あと２〜３パックありますので、もう少ししたらオーダーしますね。 徳満さん、待っていてください。 ●茶樹茸のドライをご購入戴き、ありがとうございます。ぜひ当HPの簡単炊き込みご飯を参考にしてください。とても簡単で美味しく炊きあがりますよ。通販ですと送料がかかってしまいますが、オーダーお待ちしています。（徳）

川崎　K.S.さん（06-6-24） 茶樹茸、先週１５日に届きました。 早速、レシピを参考にして下記の５品を試してみました。この1週間は、茶樹茸三昧といったところでした。 ●茶樹茸の簡単炊き込みご飯 ●茶樹茸のニンニクチキンソテー ●茶樹茸とタラのお手軽蒸し料理 ●茶樹茸とみずなのサラダ ●茶樹茸と茸仲間とのソテー まず、ドライを使っての「簡単炊き込みご飯」は、本当に嬉しくなるほど至極簡単。３合のご飯は、あっと言う間になくなり、娘たちからは「お母さん、もうこの炊き込みご飯、作らないでね。美味し過ぎて太っちゃうよ！」との評価。そのシンプルさは、茶樹茸の香りとうま味を最大限に引き出す、一番の調理方法のように感じました。 ただドライのままですと、いしづき近くが少々固かったので、次回は水で戻してから使おうかなと思っています。  「茶樹茸とイサキのお手軽蒸し料理」は、イサキの代わりに、タラを使いました。我が家の娘たちは、お年頃のためか、ニンニクをあまり好みません。ですので、ニラと生姜でタラのクサミを消すようにしました。  ５品とも、娘たちの評価は高かったのですが、ただ一人「シャキシャキ感がイマイチ」と、言っている偏屈者もおりましたが・・・。  茶樹茸は、健康食材としても注目されているようですね。美味しくて健康に良いなんて、最高です。 貴社のますますのご発展をお祈り致しております。 ●過分なる評価を戴き、涙腺が緩みました。これまでの苦労が報われたような気が致します。確かにドライのいしづき近辺、気になるというご意見を戴いています。今後「シャキシャキ感がイマイチ（ご主人様ですか？）」というご感想も含め、検討課題にさせて戴きます。今後もいろいろご指導ください。（徳）

東京　Y.T.さん（06-6-23） 徳満さん、初めまして。 茶樹茸との出逢いは友人から頂いたのがきっかけでした。パッケージに貼られているアドレスで御社のHPにアクセスし、最も簡単そうなサラダで食しました。それ以来我が家では茶樹茸料理がブームとなっています。 紹介されたテレビは観ていないのですが、どうりで茶樹茸を求めていた東急デパートで売り切れという事態になっていたのですね。 茶樹茸ファンとしては痛し痒しですが、多くの方が美味しい茸を味わうという事で許します。 反響で大変でしょうが、早く売り切れという事態を解消してください。 今度、我が家の茶樹茸料理、紹介させてもらいますね。 ●サラダという事は水菜と一緒に食されたのですね。ちょっと時間がある時には、鶏のささみをボイルしたものや、白身の魚のお刺身を加えても美味しいですよ。ぜひお試しください。 今、新潟では増産も順調に進んでいます。今後も茶樹茸のご愛顧の程、よろしくお願いいたします。（徳）

横浜　Y.N.さん（06-6-21）二回目のコメント 今朝早くに待ちに待った茶樹茸が届きました。 振込みが遅れたにもかかわらず、早急に配送していただき、感謝です。 嫁に料理をお願いしておいたのでさっそく、今日の夕飯に鶏肉と一緒に炒めたものを作ってくれました。 子供は出来たての料理を食べて、今日のきのこはおいしいね〜と言っていたそうです。嫁もおいしいねと言っています。私のほうは少し出来てから時間が経ってしまった料理を食べたのですが、その状態でもおいしかったです。 今回は、写真とか撮れなかったのですが、週末に嫁に料理をしてもらって、写真とります。 それと、まだ高級食材の部類に入る価格帯ですが、もう少し安くなれば、気軽に子供に食べさせられると思います。 というわけで、これからも、がんばってくださいね。応援しています。それでは。 ●ご丁寧なコメントを戴き、ありがとうございます。ぜひ奥様の料理のお写真送ってください。皆さまの料理のページを設けようと考えています。宜しくお願い致します。（徳）

新潟　S.さん（06-6-20） TVみてから色々なスーパーを探してやっと見つけました(^-^) 食べてみたら味も食感も最高です 通販で購入したいと思ったら現在品切れだと言うことでとっても残念ですけどせっせとスーパーに買いに行きます 地震の後暗い話題しかTVで流れなかった長岡にとってもいい話題で　全国から注目を浴びる事になりまだまだ復興するまで時間のかかる被災地を忘れられ無いために「茶樹茸」の話題は朗報だと思いました　 全国から注目されるのは励みになると思いますから頑張って下さいね ●ご迷惑をお掛けし、本当に申し訳ありません。テレビ放映後、近隣のパートさん達も総出で出荷に当たっています。皆さまのお力で活気のある職場になっています。本当にありがとうございます。（徳）

鹿児島　S.さん（06-6-15） テレビ放映後、ドライパックを購入しました。 初めての香り、食感を楽しんでいます。 美味しい物を食べてダイエットできたら、最高です。ぜひ、生の物を味わってみたいです。 予約ができる状況になったらFAXで連絡を下さい。 茶樹茸生産への思いが、ホームページからも伝わってきました。これからも、大量生産に走らず、質の良い茶樹茸を私達に提供してください。 お忙しい中とは思いますが宜しくお願いします。 従業員の皆様、お体をお大事に。 ●ぜひ生の茶樹茸をお試しください。近々、ご連絡させて戴きますので宜しくお願い致します。（徳）

名古屋　S.K.さん（06-6-5） こんにちは　お疲れ様です 茶樹茸届いております。早速同封してくださったレシピの炊込みご飯を作りました。シャキシャキした歯応えがとても良いですね。昆布茶が切れ掛けており、薄味になりましたが美味しかったです。 フレッシュを網焼きにし、酢醤油で食べました。焼き加減が過ぎた感じもありましたが、美味しく戴きました。 お忙しい中、早々の発送ありがとうございました。また、お願いする事があると思います。よろしくお願いします。 ●フレッシュ茶樹茸の調理のコツは、思ったよりも火の通しは少ない方が美味しく戴けます。網焼きでサラダにも合いますのでお試しください。（徳）

東京　T.N.さん（06-6-2） お返事、ありがとうございます。 やはり、テレビの影響はすごいですね(^_^; 実は私もテレビを見ながらネットで即検索しようとしたのですが、その時はネットが不調で繋がらず、問い合わせする事ができませんでした。皆、考える事は一緒です（笑） 身体に良いもの、美味しいものに関して反応は早いものですね それでは出荷可能の時期まで楽しみに待ってます。よろしくお願い致します。 ●もうすぐご案内できると思います。誠に申し訳ありませんが、もう暫くお待ちください。ご連絡させて戴きます。（徳）

横浜　Y.N.さん（06-6-2） とても丁寧なメールありがとうございます。 想像を超えた反響があったとの事で、大変だとは思いますが、メールやHPの対応をみて良い会社なんだなぁと思いました。 また茶樹茸の出荷ができるまで、子供と楽しみに待っていますので、よろしくお願いします。 ●想像を遥かに超えた反響を戴きました。本当にご迷惑をお掛けして申し訳ありません。お子様のお口に合うことを願っています。（徳）

東京　K.K.さん（06-6-1） 本日、茶樹茸が届きました。 この度は思いのほか早く届けてくださって有難うございました。 早速、いただきましたが、こんなに美味しい茸は生まれてはじめてです！ 美味しすぎてビックリです！！ パッケージを開けて、真心をこめて丁寧なお仕事をされている、愛情込めて大事に茶樹茸栽培されていることがひしひしと伝わってきました。感動しました。 次回の注文受付け発送可能になりましたらご一報いただけましたら幸いです。 よろしくお願いします。 ●此れ程迄のお褒めのお言葉、思わず新潟のスタッフにも伝えました。本当にありがとうございます。（徳）

三重　Y.S.さん（06-6-1） 本日6月1日待望の茶樹茸到着いたしました。 早速炒め物にしていただきました。 思ったよりおいしく戴きました。 6月下旬まで品物が無いと言うことですが改めて発送出来る様になりましたらご連絡ください。 ●徐々に増産効果が出てきました。出荷が可能になり次第ご連絡いたします。（徳）